CALABAZAS A LA MEXICANA

CALABAZAS A LA MEXICANA

INGREDIENTES:

• 1 Kilo De Calabazas
• Medio Kilo De Jitomate
• Media Cebolla
• 1 Lata De Elotes
• 1 Rama de Epazote
• 2 Chiles Serranos
• Pure De Tomate
• Consome De Pollo (En Polvo)
• Sal Al Gusto

PROCEDIMIENTO:

1.- Partir en cuadritos la cebolla, jitomate y las calabazas

2.-  En una olla con un poco de aceite freir la cebolla ya que este transparente, agregar el jitomate y las calabazas dejar cocinar por unos minutos

3.- agregar la lata de elotes, el pure de tomate y la rama de epazote sazonar y dejar hervir hasta que las calabazas esten suaves y LISTO!!

BUEN PROVECHO!!

SOPA DE TORTILLA

SOPA DE TORTILLA

INGREDIENTES:

• Tiras de tortillas doradas (ya las venden en los centros comerciales)
• 4 Jitomares
• 1 Diente De Ajo
• 1 Trozo De Cebolla
• 1Rama De Epazote
• 1 Aguacate
• Queso rallado
• 1 Chile Pasilla
• Crema
• Sal Y Consome de pollo en Polvo

PROCEDIMIENTO:

1.-  Licua los jitomates con el trozo de cebolla y el ajo
2.-  En una cacerola colocar un poco de aceite y vaciar el pure de jitomate que licuamos, dejar sazonar por unos minutos hasta que tenga un rojo intenso.
3.- Agregue 4 Tazas de agua y sazone con sal , consome de pollo y la rama de epazote,Dejar hervir por unos 10 a 15 minutos a flama media
4.- Cortar en rebanadas el chile pasilla y freir y dejar escurrir
5.- Servir la sopa en un plato ,colocar las tortillas ,crema,queso aguacate y el chile pasilla y Listo!!

BUEN PROVECHO!!

Sandwich De Queso

Sandwich De Queso

INGREDIENTES:

• Dos Rebanadas de Pan
• 1Huevo
• Mayonesa
• 2 Rebanadas de gamon
• 1 Jitomate
• 1 Aguacate
• Queso Manchego
• Sal y Pimienta

PROCEDIMIENTO:

1.- Con un vaso hacer  un hoyo en la rebanada de pan.
2.- Fria la rebanada de pan con mantequilla y pimienta y estrelle el huevo en el hoyo de pan,añade un poco de sal y deja de que cosa.
3.- Rebanas unas rodajas de jitomate y freir con un poco de mantequilla sal y pimienta.
4.-Ir preparando la otra rebanada de pan con:mayonesa,jamòn, las rodajas de jitomate y el aguacate.
5.-Ya que el huevo este cosido colocar encima de la otra rebanada y en el mismo sarten a flama baja, colocar el queso manchego encima del pan, hasta que se derrita completamnte el queso.
6.- Hay dos formas de derretir el queso 1.- poniendolo unos segundos al microondas y la 2.- colocando una tapa al sarten, en lo personal me gusta la segunda,porque se dora el pan y queda derretido y crugiente,pero es a eleccion. Listo!!

Mmmmmmmm DELICIOSO!!  =)

CALABAZAS RELLENAS DE ATUN GRATINAS CON QUESO

CALABAZAS RELLENAS DE ATUN GRATINADAS CON QUESO

INGREDIENTES:

• 4 Calabazas
• 1 Lata de Atùn
• Mayonesa
• Salsa maggi
• 1 Lata De Chiles chipotles en adobo
• 1/4 De Queso Machego
• Mantequilla
• Sal y Pimienta

PROCEDIMIENTO:

1.- Lavamos las calabazas, cortamos la orilla superior y ponemos a hervirlas en una olla con sal por unos 10 a 15 minutos
2.-Preparamos el atùn con: Mayonesa,maggi,el adobo de los chiles chipotles sal y pimienta al gusto
3.-Ya que esten listas las calabazas dejar escurrir y partirlas a la mitad,retirarles las semillas con una cuchara cuidadosamente
4.- En un sartèn a fuego bajo poner mantequilla y pimienta, poner las calabazas a que tomen el sabor de la mantequilla,rellenarlas de atùn y cubrirlas con el queso manchego taparlas hasta que se derrita el queso y Listo!!

BUEN PROVECHO!!

LICUADO DE FRESA

LICUADO DE FRESA

INGREDIENTES:

• 
  
• Un Vaso de Leche
• 5 Fresas
• 1 Tapita de Vainilla
• Azùcar al gusto

Procedimiento:

1.- En una licuadora Licuar todos los ingredientes y Listo!! es muy facil
2.-Si gustan le pueden poner nueces o almendras.

Mmmmm Rico!!

SALCHICHAS A LA MEXICANA

SALCHICHAS A LA MEXICANA

INGREDIENTES:

• 
  
• 1 Paquete de salchichas De Pavo
• 4 Jitomates
• Puere de tomate
• Media Cebolla
• 1 Chile Serrano
• Consome de pollo en polvo
• Sal y Pimienta

PROCEDIMIENTO:

1.- En una cacerola poner a freir la cebolla y la salchichas
2.-Agregamos el jitomate en cuadritos y dejamos a que se junten los sabores
3.-Vaciamos el pure de tomate y el chile serrano en rajitas
4.- Condimentamos y dejamos hervir por unos 15 minutos y Listo!!

BUEN PROVECHO!!

ARROZ CON CILANTRO

ARROZ CON CILANTRO

INGREDIENTES:

• 
  
• Taza 1/2 De Arroz
• 1Ajo
• Un pedacito de cebolla
• 1 Lata de Elotes
• 1 Ramito De Cilantro

PROCEDIMIENTO:

1.-Lavar perfectamente bien el arroz
2.-Dorar el ajo y la cebolla
3.-En una cacerola poner un poco de aceite y medio dorar el arroz
4.-Licuar la cebolla,el ajo y el cilantro con un poco de agua
5.-Ya que el arroz este medio dorado, vaciar lo ya licuado
6.-Deja sazonar por unos minutos sin que se pegue y agregar 3 1/2 Tazas de agua
7.-vaciar la lata de elotes y trocitos de cilantro picado,dejar hervir  a fuego bajo por unos 15 o 20 minutos hasta que se evapore totalmente el agua y Listo!!

BUEN PROVECHO!!

CHICHARRON EN SALSA ROJA

CHICHARRON EN SALSA ROJA

INGREDIENTES:

• 
  
• 100 Gramos de chicharron en trozos
• Pure de tomate
• 3 chiles serranos
• 1/4 de Cebolla
• 1 ajo
• sal al gusto
• consome de pollo en polvo

PROCEDIMIENTO:

1.-Licuar los ingredientes en la licuadora con un poco de agua
2.- En una olla freir la salsa con un poco de aceite y dejar sazonar
3.-Agregar el chicharron y dejar que hierva por unos minutos y listo!!

BUEN PROVECHO!!

RAJAS CON CREMA

RAJAS CON CREMA

INGREDIENTES:

• 
  
• 7 Chiles Poblanos
• Media cebolla
• 1 Lata de elotes
• 1/4 de Crema
• Sal al gusto
• Consome de pollo en polvo al gusto

PROCEDIMIENTO:

1.- Azar los chiles a fuego directo y dejarlos sudar en una bolsa de plastico por unos minutos
2.- Retirar la piel y desvenarlos
3.-Filetear la cebolla y los chiles
4.- En un sarten freir la cebolla hasta que se cristalice y añadir las rajas de poblano la crema y la lata de elotes
5.-Condimentar y dejar sazonar por unos minutos y listo!!

BUEN PROVECHO!!

JITOMATES RELLENOS DE ATUN

JITOMATES RELLENOS DE ATUN

INGREDIENTES:

• 
  
• 4 JITOMATES
• 1 Lata de atùn
• 1 Lata de verduras Mixtas
• Mayonesa al gusto
• Jugo Maggi
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil

PROCEDIMIENTO:

1.- Lave muy bien los jitomates,corte una tapita del lado del tallo
2.- Retire cuidadosamente las semillas con una cuchara
3.-prepare la ensalada con todos los ingredientes
4.-rellene y sirva con unas ramitas de perejil.

BUEN PROVECHO!!

Crema de Zanahoria y Naranja

CREMA DE ZANAHORIA Y NARANJA

INGREDIENTES:

• 
  
• 7 Zanahorias
• 1/4 De Cebolla
• 1 Litro de leche
• Mantequilla
• 1 Naranja
• 25g de Almendras
• 1 Bolillo
• sal y pimienta al gusto
• Consome de pollo

PROCEDIMIENTO:

1.- Pele y ponga a cocer en una olla express las zanahorias por unos 7 minutos
2.- En una olla ponga a freir la cebolla con mantequilla junto con las zanahorias.
3.- En una licuadora añada la cebolla,zanahorias y la leche
4.- En la misma olla donde freimos la cebolla,agregue mantequilla espere a que se derrita a flama baja, que no se queme y agregue la crema que licuo, sazone y deje hervir por unos minutos
5.- En lo que hierve la crema, usted puede empezar a dorar en pedazos pequeños el bolillo con mantequilla y pimienta
6.- Para la decoracion, sirva en un plato,coloque cuidadosamente los pedacitos de pan,las almendras y la ralluadura de la naranja y listo!!

BUEN PROVECHO!!

Caldo de Pollo

Caldo de Pollo

INGREDIENTES:

• 
  
• 4 Piezas de Pollo
• 1 Trozo de cebolla
• 2 Zanahorias
• 1 Papa
• 2 Chayotes
• 1 Diente de ajo
• 1 Ramita de apio
• - Cilantro
• 1 Ramita de yerbabuena
• Consome de pollo
• Sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

1.-Lave perfectamente el pollo con sal,vinagra y limon
2.-Lave y limpie las verduras y corte al tamaño que guste
3.-En una olla express ponga el pollo y los demas ingredientes tapa y espera a que empiece a hervir, baja la flama y espera de 5 a 7 minutos y listo.

BUEN PROVECHO!!

Moros con Cristianos

Moros con Cristianos.

INGREDIENTES:

• 
  
• 1 1/2 de arroz
• 1 Taza de frijol negro cocido
• 3 1/2 Taza de caldo de frijol
• 1/2 cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1 Rama de epazote
• 1 Platano macho
• Sal al gusto.
• 
  

PROCEDIMIENTO:

1.-Remoja el arroz en agua fria durante 15 minutos y escurre.
2.-Licua el ajo y la cebolla con un poco de agua
3.-Frie el arroz unos minutos,añade el ajo y la cebolla y sigue friendo.
4.-Agregue los frijoles y las tazas de caldo,sal al gusto y la ramita de epazote, y deja hervir hasta que se evapore todo el caldo a flama baja.
5.- Frie los platanos macho y decora.

Buen Provecho!!

Hola!!

Hola.


Este sera mi blog,donde aportare mis ricas y deliciosas recetas!! espero y les guste, agradeceré sus comentarios y si tienen alguna sugerencia, sera bienvenido su comentario.

Violeta.